【弘前市】ソババル チリエージョ soba-bar ciliegioに行ってきました。ワインやハーブのきいたラーメンが人気です！

こちらは、弘前城至近の住宅街に佇む隠れ家的ラーメンレストランソババル チリエージョ soba-bar ciliegioです。弘前公園入口 大手門広場、弘前市役所から徒歩圏内にあります。

青森の食材を、イタリア料理の発想で創作した異世界ラーメン店です。味噌タレは、赤味噌と白味噌にワインやハーブを加え、チャーシューは赤ワインとハーブで柔らかく煮込むなど、イタリア料理のこだわりが伝わるラーメンが人気です。

味噌ラーメンを注文してみました。パプリカなどの野菜が色鮮やかで、器もお洒落ですね。

麺は、中麺でコシがありました。野菜やハーブが麺に絡み、独特の風味がありました。スープは、あっさりしていて、ほのかにワインの香がしました。

店内には、フランスパンや調味料も販売されていました。洋風ラーメンにフランスパン、相性が良さそうです。お店では、コース料理や、貸切イタリアンコースも行なっているようです。ワインやハーブのきいたイタリア風ラーメンを食べてみませんか？

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