【西目屋村】世界自然遺産・白神山地の西目屋村の玄関口「アクアグリーンビレッジANMON」に「白神とうふ」がオープンしていました。
世界自然遺産・白神山地の青森県西目屋村側の玄関口、暗門までの道路開通となった2023年4月25日（火）、世界自然遺産「白神山地」の世界遺産登録地域に隣接する施設である、アクアグリーンビレッジＡＮＭＯＮに「白神とうふ」がオープンしていました。
昔ながらの製法にこだわって作った豆腐を使ったランチやスイーツを使ったお食事を提供されているようです。
そのお豆腐とは、目屋豆腐と言い、西目屋村では古くから家庭で作られていたお豆腐。津軽ダム建設のために住民が移住してしまい一度は製造が途絶えてたが、村民たちによって2012年に見事復活し、2014年からは冬季に限り、道の駅津軽白神で販売がされているそうですよ。寒い製造室の中で0℃近い冷たい水を使って作るお豆腐は、一般的な豆腐よりも固く、豆の味がぎゅっとつまっているのが特徴だそうです。
画像はイメージです
また、アクアグリーンビレッジＡＮＭＯＮの横には、子供も遊べる滑り台がありますよ〜！これからハイキングにも良いシーズンが始まります。お豆腐を食べに、世界自然遺産を味わいに行ってみてはいかがでしょうか？
白神とうふはこちら↓
